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1、前言鸡块烧土豆是一道美味菜谱，烧制非常入味，全家人都喜欢吃。

2、鸡肉有健脾胃、补气血的作用；土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。

3、土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。

4、材料主料：鸡块300g、土豆100g；辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、胡椒粉适量、姜适量鸡块烧土豆1鸡块洗净过水焯一下去腥味备用；2高压锅加入适量的水，置入鸡块，加入适量八角、花椒粒，葱姜，压10分钟，空掉水分备用；3土豆去皮洗净，切滚刀块备用；4锅内加入适量的油，置适量白糖，慢火熬糖变红；5加入鸡块和土豆翻炒上色；6加入胡椒粉、酱油炒匀，填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至土豆熟烂，加盐调味即可；7出锅装盘。

5、小贴士葱切段，姜切片；土豆不要炖的过烂。

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